Popularne zupy, przepisy, zupa

Składniki:
10 ząbków czosnku
1 litr bulionu warzywnego (z kostki)
kilka kromek chleba tostowego
5 łyżek masła
5 dkg żółtego sera
5 dkg selera
2 jajka

Rozgnieciony czosnek podsmażamy na 3 łyżkach masła. Po upływie kilku minut dodajemy starty na tarce o małych oczkach seler. Oba warzywa dusimy,  następnie zalewamy wazowymi łyżkami przygotowanego wcześniej bulionu i gotujemy około 6 minut. Po tym czasie składniki przekładamy z patelni do garnka z resztą bulionu i podgrzewamy stale mieszając. Następnie dodajemy dwa lekko rozkłócone jajka i dalej gotujemy, starannie mieszając zupę. Kromki chleba tostowego kroimy w dość dużą kostkę i podsmażamy na dwóch łyżkach masła. Gotowe grzanki dodajemy do zupy. Przed podaniem posypujemy zupę startym żółtym serem. Każdy może ją doprawić według własnego smaku, ale świetni smakuje także bez żadnych przypraw.

Comments are closed.