Popularne zupy, przepisy, zupa

Składniki:
3/4 kg dojrzałych pomidorów
30 dag ogórków
2 sztuki papryki (zielona i żółta)
3 ząbki czosnku
1 duża cebula
1 kromka chleba pszennego
2 łyżki octu winnego
3 łyżki oliwy z oliwek
2 szklanki soku pomidorowego
grzanki
świeża bazylia
sól
pieprz biały

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć pestki i pokroić w kostkę. Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę. Paprykę upiec w folii aluminiowej, ściągnąć skórkę i także pokroić w kostkę.Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę, cebulę pokroić w małą kosteczkę. Chleb, bez skórki namoczyć w wodzie i odcisnąć.

Odłożyć 1/5 warzyw. Pozostałe zmiksować, dodając odciśnięty chleb, ocet i oliwę z oliwek. Do uzyskanej masy dodajemy sok pomidorowy. Dodajemy odłożone warzywa. Na koniec doprawić i odstawić na min. 3 godziny do lodówki. Chłodnik podaje się z grzankami i bazylią.

Comments are closed.