Popularne zupy, przepisy, zupa

Składniki:
1 l bulionu
150 g marchwi
150 g śmietany
25 g ryżu
50 g papryki żółtej
1 cebula
2 łyżki masła
kilka kromek chleba tostowego
2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki
pieprz biały, sól

Marchew i paprykę podsmażyć na łyżce masła, zalać 0,5 l bulionu, dusić do miękkości. Pokrojoną w cząstki cebulę podsmażyć na drugiej łyżce masła, zalać pozostałym wywarem i także dusić do miękkości. Ryż ugotować, podzielić na dwie równe części, dodać po jednej do każdej z zup. Doprawić, oddzielnie zmiksować. Do zupy z cebulą wlać śmietanę. Obie zupy zagotować. Chleb pokroić w kostkę i wysuszyć na rozgrzanej patelni. Zupę ze śmietaną nalać do talerzy. Na środek każdego nalać drugą zupę. Posypać natką pietruszki, podawać z grzankami.

Comments are closed.