Popularne zupy, przepisy, zupa

Składniki:
10 dkg boczku wędzonego
0,5 kg piersi z kurczaka
1 l bulionu drobiowego
marchewka
jabłko
pietruszka
cebula
pół szklanki mleka
2 łyżki mąki
szklanka ryżu
sól, pieprz, liść laurowy, curry, mielona papryka, ziele angielskie

Boczek pokroić na małe kawałki, lekko podsmażyć. Pokroić także pierś z kurczaka i dodać do boczku. W tym czasie warzywa pokroić na małe kawałki. Kiedy kurczak nabierze złotego koloru, dodać warzywa, ryż i przyprawy, zalać całość bulionem. Gotować aż warzywa będą miękkie a ryż ugotowany. Mąkę wymieszać z mlekiem, dodać do zupy i jeszcze chwilę podgrzewać na małym ogniu, ale nie dopuszczać do silnego wrzenia.

Comments are closed.