Popularne zupy, przepisy, zupa

Składniki:
4 l wody
30 dkg mięsa wieprzowego na rosół
30 dkg boczku wędzonego
pół laski kiełbasy zwyczajnej
0,5 kg grochu
3 duże ziemniaki
marchewka
pietruszka
cebula
seler
sól, pieprz
4 liście laurowe
łyżka majeranku
ząbek czosnku

Groch zalać wodą i zostawić na całą noc, aby zmiękł. Mięso wieprzowe zalać wodą i gotować. Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę umyć, obrać i pokroić w całe kawałki. Dodać do gotującego się wywaru. Wrzucić też liście laurowe, ziele angielskie i czosnek. Boczek i kiełbasę przesmażyć na patelni, dodać do zupy. Całość gotować na małym ogniu około 1 godziny. W tym czasie obrać i pokroić w kostkę ziemniaki, dodać do zupy. Kiedy mięso będzie miękkie wyciągnąć je, oddzielić od kości, pokroić na małe kawałki i dodać do zupy.Pod koniec gotowania przyprawić ją majerankiem, solą i pieprzem. Zupę podawać na gorąco.

Comments are closed.