‘tradycyjne zupy’

krupnikSkładniki

  • około 2,5 litra wody
  • około 35 dkg kości schabowych lub żeberek
  • 1 łyżka pokrojonych świeżych kurek lub 1-2 dkg suszonych
  • kilka ziemniaków
  • 1 marchewka
  • ½ pietruszki
  • 1 cebula
  • ½ szklanki grubej kaszy jęczmiennej
  • 1-2 liście laurowe
  • 3-4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 łyżka świeżo posiekanego koperku
  • sól, pieprz
  • przyprawa warzywna przyrządzenie zupy krok po kroku »

barszcz ukraiński z jajkiemSkładniki:

  • 2 l bulionu mięsnego
  • 0,5 kg buraków ćwikłowych
  • marchewka
  • pietruszka
  • cebula
  • 2 duże ziemniaki
  • liść laurowy i ziele angielskie
  • 2 łyżki mąki
  • pół szklanki śmietany
  • odrobina masła
  • sól i pieprz, wegeta
  • 3 jajka na twardo przyrządzenie zupy krok po kroku »

krem pomidorowySkładniki:

  • 3 łyżki oliwy
  • 1 mała cebula
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • kawałek pora i selera
  • 1 kg pomidorów
  • 1,5 litra wody
  • sól i pieprz
  • ewentualnie śmietana przyrządzenie zupy krok po kroku »